<h2>南台灣餐飲新突破 日籍女性壽司長登場</h2>
<p>高雄日航酒店宣布重大人事異動，「飛翔－鮨」日本料理餐廳正式迎來南台灣首位日籍女性壽司料理長西村德子。這位曾獲「京都小姐特別獎」的料理人，將以獨特的美學視角與專業技藝，為南台灣高端餐飲市場帶來全新氣象。</p>

<h3>跨領域職人 十年IT轉戰壽司界</h3>
<p>西村德子的職涯轉折令人驚艷。原於IT產業服務十年的她，在疫情期間重新思考人生方向，毅然投身傳統由男性主導的壽司領域。憑藉過人天賦與毅力，她僅入行一個月便獲東京銀座名店「銀座 鮨正」破格提拔，站上板前展現手藝。</p>

<h3>嚴選當季食材 演繹京都風情</h3>
<p>「飛翔－鮨」春季Omakase套餐自4月1日起推出，午間套餐每位2,888元、晚間套餐3,888元（另加一成服務費）。西村料理長嚴選日本長崎、石川及台灣東港等地頂級食材，融合關西和食精神與江戶前技法，特別以京都靈魂「鰹魚昆布高湯」開場，餐後更親自為賓客手刷京都抹茶，重現母親傳承的待客之道。</p>

<h3>技術與美學的極致追求</h3>
<p>西村德子堅持「醋飯與食材各佔50%」的平衡哲學，選用風味鮮明的紅醋製作醋飯。身為國際唎酒師的她，更精心規劃餐酒搭配，晚間套餐特別選用「松之司 純米酒 生酛」，展現壽司與清酒的完美協奏。</p>

<h2>常見問題 FAQ</h2>
<h3>西村德子料理長有何特殊背景？</h3>
<p>西村德子曾獲「京都小姐特別獎」與「國際小姐西日本代表」，原為IT工程師，疫情期間轉行投入壽司領域，現為南台灣首位日籍女性壽司料理長。</p>

<h3>「飛翔－鮨」春季套餐有何特色？</h3>
<p>套餐融合關西和食精神與江戶前壽司技法，嚴選台日當季海鮮，並以京都抹茶體驗作為餐後亮點，展現獨特的日式待客之道。</p>

<h3>套餐價格與供應時間為何？</h3>
<p>春季Omakase套餐自4月1日起供應，午間套餐每位2,888元、晚間套餐每位3,888元，均需另加一成服務費。</p>

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