關鍵數字：在食安風暴中，高達 70% 的民眾對食品安全感到憂慮。

桃園輔選的熱潮中，親民黨主席宋楚瑜於 26 日赴桃園輔選，針對日前發生的致癌油事件，表達了對政府食安政策的不滿。宋楚瑜指出，政府應從源頭建立完整的食品安全管理機制，由中央與地方分工合作、落實督導。

宋楚瑜特別點名中研院院長陳建仁的「多喝水可以排掉苯駛芘」的說法，質疑其缺乏學理根據。他表示，政府應主動提供民眾健康照護與醫療建議，而不是放任官員說風涼話或只叫民眾去向廠商求償。

在桃園明倫三聖宮上香祈福的過程中，宋楚瑜受到了爬山民眾、攤商的熱情歡迎，並驚喜高喊「宋主席」搶合照，人氣旺。談及藍營縣市長與民代上凱道反毒油，宋楚瑜直言，昨天全國有這麼多民眾站出來，反映的正是社會對食品安全的高度關切，食安問題攸關人民生命健康，絕非小事。

從源頭嚴管

宋楚瑜提出的首項建言是從源頭嚴管。他提到自己曾赴泰國參訪一間由台商經營的鮪魚罐頭工廠，該廠當時正接受美國食品藥物管理局FDA派員駐廠查核，重點檢視製程衛生及有無添加不當物質。一旦通過檢驗，罐頭即可直接封裝外銷美國，毋須再重複檢查。

這家工廠正是美國知名鮪魚罐頭品牌「Chicken of the Sea」的生產基地。宋楚瑜強調，美方透過源頭管理確保食品安全，泰國方面也將此視為生產端與消費端的良性連結，而非行政干預，值得台灣借鏡。台灣的中央與地方政府必須分工合作，從源頭廠家建立起嚴密的追蹤與督導機制。

醫療補救與常識普及

宋楚瑜的第二項建言則是醫療補救與常識普及。他強調，許多有毒食品早已被民眾吃下肚，現在最急迫的是教導民眾如何調養、預防，以及提醒身體出現何種異狀時必須就醫。宋楚瑜呼籲全國衛生所與醫院應立刻動起來，給予鄉親專業的醫療忠告，這才是政府遇到危機時該做的事。

從產業面來看，食安問題不僅涉及民眾健康，更影響國家形象和經濟發展。政府應從源頭做起，建立嚴格的監督機制，並提供科學依據的健康建議，才能真正解決食安問題。

行動呼籲

面對食安風暴，每一位公民都應提高警覺，關注政府的政策措施，並積極參與公共議題的討論。同時，政府也應及時回應民眾關切，提供透明、科學的資訊，共同打造一個安全、健康的飲食環境。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。

常見問題 FAQ

什麼是苯駛芘？

苯駛芘是一種多環芳香烴化合物，常見於煤焦油、木材燃燒和車輛排放中。它是一種已知的致癌物，長期暴露可能增加患癌症的風險。

政府在食安問題上的職責有哪些？

政府在食安問題上的職責包括制定和執行食品安全法規，監督食品生產和銷售過程，提供科學的健康建議，以及在發生食品安全事件時及時處理和通報。

如何判斷食品是否安全？

判斷食品是否安全的方法包括查看產品標籤、生產日期和有效期限，選擇信譽良好的品牌，以及注意食品是否有異味或變色。若發現可疑食品，應立即停止食用並向相關部門報告。

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