關鍵數字：衛福部調查顯示，中聯油脂苯駢芘超標問題並非單一因素造成，而是原料、製程及檢驗監測三大環節均有風險。

🔥 原料風險：巴西進口黃豆成罪魁禍首

根據衛福部27日公布的第三方獨立調查結果，中聯油脂的苯駢芘超標問題首先源自於原料。專家比對超標與合格批次後發現，部分巴西進口黃豆製成的大豆油，苯駢芘風險較高。更令人擔憂的是，中聯去年6月將黃豆熱損粒驗收標準由0.5%以下放寬至5%以下，進一步提高了污染風險。

食品工業發展研究所副所長楊炳輝指出，「中聯為了與巴西的採購合約保持一致，將熱損粒標準提高到5%，但在製程中，風險基準仍維持在0.5%，這種不一致增加了污染的可能性。」

⚙️ 製程管理：缺乏即時矯正機制

調查顯示，中聯在製程管理方面也存在嚴重問題。當製程參數異常時，公司未能建立即時矯正機制，雖然沒有直接證據表明製程產生了苯駢芘，但部分製程控制未達標準，例如脫膠油中的磷脂質含量高於管制標準，或白土添加量不足，這些都增加了污染風險。

衛福部長石崇良強調，「原料的品質是一個風險，必須建立風險管控機制，特別是對於高風險原料，需要進行更嚴格的監控。」

🔍 檢驗監測：漏洞百出

除了原料和製程問題，檢驗監測的不足也是這次事件的重要原因之一。中聯未將苯駢芘納入危害管理分析，面對高風險原料，也沒有提高檢驗頻率。衛福部指出，這些漏洞使得苯駢芘超標問題得以隱藏。

衛福部解釋，目前《食安法》第7條要求特定業別、規模的業者訂定食品安全監測計畫，但不須經主管機關核定。未來政院版《食安法》修正草案，將要求業者報請中央主管機關核定，以加強監管。

從產業面來看，這次中聯油脂的苯駢芘超標事件暴露了食品業在原料採購、製程管理和檢驗監測上的多層次漏洞。這不僅是一次個案，更是整個行業需要反思和改進的契機。建議消費者在選擇食用油時，多關注產品的來源和品質，並支持那些透明度高的品牌。

🔥 未來展望：政府與業者雙管齊下

中聯油脂是否能在改善後復工，衛福部表示，中聯需提出具體的復工計畫，由台中市政府核定。食藥署將把調查結果和改善建議送交雙方，作為後續監督的依據，並提供必要的協助。

行政院政委陳時中強調，全案已交由司法調查，靜待結果。他認為行政上並無怠惰，而是按部就班進行，且修法也在即刻進行中。

🔥 行動呼籲：消費者如何保障自己的權益？

面對此次中聯油脂苯駢芘超標事件，消費者應提高警覺，選擇信譽良好的品牌，並關注產品的來源和生產過程。同時，支持政府加強食品監管，推動更嚴格的食品安全法規，共同打造一個安全健康的食品環境。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由公視新聞網發布。

常見問題 FAQ

什麼是苯駢芘？

苯駢芘是一種多環芳香烴，被國際癌症研究機構列為人類致癌物，長期攝入可能增加患癌風險。

中聯油脂的苯駢芘超標問題有哪些原因？

中聯油脂的苯駢芘超標問題主要由原料、製程和檢驗監測三個環節的問題共同造成。

政府將採取哪些措施來避免類似事件再次發生？

政府將要求業者報請中央主管機關核定食品安全監測計畫，並推動《食安法》修正草案，以加強監管。

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