高雄一名消費者於日前透過外送平台訂購鳳山區某餐飲店餐點，卻在餐點送達後，驚訝發現紙碗內不僅有食材，竟還混雜「不明衛生紙」與「黑絲狀物」，引發對食品衛生的高度關注。高雄市衛生局接獲通報後，旋即於29日派員前往該餐飲店進行突擊稽查，雖未於現場查獲異物殘留，但仍依相關法規揪出數項待改善的衛生管理缺失，並已責令業者限期改善。

外送餐點驚見異物 消費者投訴引發關注

本案緣起於28日，有消費者向鳳山區一家知名餐飲店訂購外送餐點，原滿心期待享用美食，不料打開餐盒後，赫然發現餐點中夾雜著一團「不明衛生紙」，旁側甚至黏附著「黑絲狀物」，景象令人作嘔。該消費者立即向外送平台反映並申請退費，同時也向高雄市衛生局提出投訴，促使主管機關啟動調查。

此事件迅速引起社會大眾對外送餐點品質與餐飲衛生安全的重視，尤其在食品安全議題日益受到關注的當下，任何可能影響消費者健康的狀況都備受檢視。業者雖表示已接獲反映並協助退費，但對於餐點中出現異物的原因則聲稱不知情，強調製作現場並無使用衛生紙，也無法解釋「黑絲狀物」的來源。

衛生局即刻啟動查察 未發現餐點異物蹤跡

高雄市衛生局於29日獲報後，展現高度效率，立即派遣稽查人員前往涉事餐飲店進行實地查察。稽查重點包括食材保存、餐點製作流程及環境衛生等各環節。然而，在現場檢視食材與製作餐食區域時，並未發現任何異物痕跡，亦未見有衛生紙或類似物品存在。衛生局進一步調閱店家監視畫面，畫面中亦未顯示製作餐食區有衛生紙相關情事，初步排除異物為現場製作時混入。

高雄市衛生局表示：「本次稽查雖未在現場發現消費者所指的異物，但我們仍嚴格檢視了業者的食品衛生管理體系。對於任何可能影響食品安全的環節，我們都將秉持最高標準進行查核，以確保民眾的用餐權益。」

現場稽查揭露多項衛生管理缺失

儘管異物來源尚待釐清，衛生局在本次突擊稽查中，仍依據《食品良好衛生規範準則》，發現該餐飲店存在多項衛生管理缺失。這些缺失涵蓋了從食材儲存到人員健康管理等層面，顯示業者在日常營運中仍有改進空間。具體缺失項目包括：

• 冰箱未確實進行溫度記錄。
• 部分食材未依規定離地放置，且未加蓋覆蓋。
• 清潔用具未設置專區妥善放置，恐有交叉污染疑慮。
• 食品從業人員未完成健康檢查，不符合法規要求。

針對上述缺失，衛生局已依《食品安全衛生管理法》第8條規定，責令業者必須限期完成改善。此舉旨在督促業者全面提升其衛生管理水準，從根本上杜絕潛在的食安風險。

強化食安管理 業者須限期改善以維護消費權益

高雄市衛生局強調，食品業者應嚴格遵守食安相關法規，持續強化設施設備維護、落實從業人員的衛生教育訓練，並加強食材的衛生管理，方能有效維護消費者的食品安全。本次稽查所發現的缺失，雖與消費者投訴的異物問題不直接相關，卻凸顯了業者在基礎衛生管理上的疏漏，若屆期複查仍未改善，衛生局將依同法第44條規定，處以新臺幣6萬元以上罰鍰，絕不寬貸。

此事件再次提醒所有餐飲業者，無論是內用或外送服務，都必須將食品安全與衛生視為營運的核心準則。消費者若對業者販售之食品有消費爭議時，可撥打市府消費者服務中心或1950消費者服務專線尋求協助，共同為食品安全把關，確保每一次用餐都能安心無虞。