今年冬季臺灣甘藍（俗稱高麗菜）因氣候條件理想，品質顯著提升，不僅口感更佳，更成功拓展國際市場。農糧署積極輔導國內七個主要產地團體，透過導入先進冷鏈設備與精進採後處理技術，大幅強化了臺灣甘藍的國際競爭力，使得外銷版圖從過去以日本為主，一舉擴大至馬來西亞、韓國、阿拉伯、新加坡、美國及加拿大等七國，其中新南向與中東市場的成長尤為顯著。

氣候優勢助攻：臺灣甘藍品質與產量雙雙告捷

每年十月至翌年四月是臺灣平地高麗菜的主要產季，今年冬季的氣溫穩定，加上病蟲害發生率降低，為甘藍生長提供了絕佳環境。這樣的自然優勢使得今年產出的甘藍不僅產量豐沛，品質也達到頂峰，成為拓展國際市場的重要契機。農糧署觀察到這股趨勢，進而加強了對產業的輔導力度。

農糧署中區分署分署長陳尚仁指出，理想的生長條件是今年臺灣甘藍能成功打入多國市場的關鍵基礎。他表示：

「今年因氣溫穩定、病蟲害減少，使整體產量與品質同步提升，成為拓展國際市場的重要契機。」

這項成果不僅展現了臺灣農業的韌性，也凸顯了氣候條件在農產品外銷競爭力中的關鍵作用。在這樣的背景下，農糧署的輔導策略更顯其前瞻性與重要性。

冷鏈技術與採後處理：強化國際競爭力的核心

為進一步提升臺灣甘藍的外銷競爭力，農糧署積極投入資源，輔導包括崙東、萬生、下湳、加州、新湖、麥寮及國聯社等七個主要產地團體。這些輔導措施聚焦於兩大核心領域：

• 建置冷鏈設備：確保甘藍在採收後能維持最佳鮮度，延長保質期，以符合國際市場對農產品運輸與儲存的高標準。
• 精進採後處理技術：透過標準化作業流程，有效降低損耗，同時提升產品的賣相與品質穩定性，成功吸引國際買家的青睞。

這些技術的導入不僅減少了農產品在運輸過程中的耗損，也確保了出口到海外的甘藍能以最佳狀態呈現，從而贏得更多國際訂單。事實上，正是因為這些基礎建設的到位，才讓臺灣甘藍得以在國際市場上與其他國家競爭。

外銷版圖擴張：新南向與中東市場嶄露頭角

目前，臺灣甘藍的外銷市場已成功擴展至七個國家，除了傳統的日本市場，更新增了馬來西亞、韓國、阿拉伯、新加坡、美國及加拿大。其中，馬來西亞的占比最高，其次是韓國及阿拉伯市場，這明確顯示了新南向政策與中東市場的強勁潛力。

這項市場擴張不僅為臺灣農民開闢了新的銷售通路，也分散了單一市場的風險。隨著國際市場對高品質甘藍的需求持續升溫，農糧署將持續媒合產地與貿易商，以期進一步擴大全球布局，確保臺灣農業的永續發展。此外，冬末至初春是甘藍風味最佳的時節，農糧署也鼓勵國內民眾多加選購當季蔬菜，共同支持本土農業。