台中市和平區，全台高海拔水蜜桃的重要產區，憑藉著海拔高、日夜溫差大及優質水源等得天獨厚的自然條件，孕育出香甜多汁、品質優異的水蜜桃。21日，台中市政府農業局輔導和平區農會舉辦了「115年度台中市優質水蜜桃果品評鑑活動」，吸引了63組農友參賽。最終，江家興以卓越的栽培技術勇奪冠軍，榮獲「水蜜桃達人」稱號。

評鑑結果公布

此次評鑑邀請了農業部農糧署中區分署、台中區農業改良場、國立中興大學及台中果菜運銷股份有限公司等產官學代表擔任評審。評審們根據果形外觀、果重、質地風味及糖度等項目進行綜合評分。評鑑結果顯示，江家興奪得冠軍，可獲獎牌及獎金2萬5,000元；第2名由邱瑞鳳及詹春梅獲得，可獲獎牌及獎金1萬2,000元；第3名則由吳金山、徐明生及普正龍獲獎，可獲獎牌及獎金5,000元。

各方反應

台中市議員吳振嘉、農業局副局長蔡勇勝、和平區長吳萬福等多位地方官員出席了活動，共同見證了年度優質水蜜桃評鑑成果。江家興在接受採訪時表示，這次能夠奪冠，離不開多年來對水蜜桃種植技術的不斷鉆研和努力。「我認為，好的水蜜桃不僅需要得天獨厚的自然環境，更需要農友們的精心照料和科學管理。」他分享道。

另一方面，和平區農會理事長楊淑青表示，此次評鑑活動不僅提升了台中高海拔水蜜桃的品牌知名度，也激勵了更多農友積極投入優質水蜜桃的栽培。「我們希望通過這樣的活動，讓更多消費者認識到台中水蜜桃的優質特點，並支持在地農業。」

背景補充

台灣高海拔水蜜桃最早引進自日本，並於梨山地區成功栽培。和平區海拔約1,800至2,000公尺，位於大甲溪上游，具備乾淨水源及日夜溫差大的氣候條件，有利果實累積糖分。因此，成熟的水蜜桃果皮薄、果肉細緻多汁、香氣濃郁，兼具色、香、味，是夏季不可錯過的特色水果。

目前，台中市和平區水蜜桃種植面積約453公頃，年產量約2,717公噸，產季自每年7月中旬持續至8月底，是全台重要的高海拔水蜜桃產區。市府通過辦理果品評鑑活動，鼓勵農友持續提升栽培品質，也讓更多消費者認識梨山優質水蜜桃。

從產業面來看，台中和平區水蜜桃評鑑活動不僅是一場競賽，更是推動在地農業發展的重要契機。通過這樣的評鑑活動，農友們可以相互交流種植技術，提升整體產業水平，進而帶動地方經濟的增長。更重要的是，消費者也能夠享受到更高品質的水蜜桃，實現雙贏的局面。

行動呼籲

目前正值台中高海拔水蜜桃的盛產期，歡迎大家踴躍向和平區農會訂購，以實際行動支持在地農業，共同品嚐這份來自高山的甜美滋味。相關訂購專線可洽：和平區農會04-25941546。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。

常見問題 FAQ

如何購買台中和平區的水蜜桃？

您可以直接撥打和平區農會的訂購專線04-25941546進行訂購。

台中和平區水蜜桃的產季是什麼時候？

台中和平區水蜜桃的產季自每年7月中旬持續至8月底。

台中和平區水蜜桃有哪些特色？

台中和平區水蜜桃果皮薄、果肉細緻多汁、香氣濃郁，兼具色、香、味，是夏季不可錯過的特色水果。

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