農業部於31日發佈新聞稿，澄清近日媒體報導的「大賣場雞蛋缺貨」問題。農業部指出，雞蛋整體供應充足，部分賣場因契約談判延遲上架，並無大範圍缺貨現象。

核心要點

1. 雞蛋供應充足： 農業部強調，目前雞蛋產量整體仍屬充足。
2. 契約談判影響上架： 部分賣場因與蛋商仍在洽談契約，導致雞蛋延遲上架。
3. 啟動協調機制： 農業部已啟動協調機制，確保雞蛋順利上架。
4. 紅殼蛋產量減少： 國內市場以白殼蛋為主，佔8成消費量，紅殼蛋產量減少對整體供應影響不大。
5. 雞殼顏色與營養無關： 雞蛋殼顏色主要由雞隻品種及基因決定，與營養價值無直接關係。

從產業面來看，部分賣場雞蛋缺貨的現象主要是由於契約談判的延遲，而非供應不足。農業部的及時介入和協調機制，有助於平穩市場供需，避免不必要的恐慌。建議消費者在選購雞蛋時，不必過度擔心供應問題，多關注雞蛋的新鮮度和品質。

農業部表示，將持續監測雞蛋產銷情況，並適時協調蛋農調節生產，維持市場供需平衡。同時，已責成中央畜產會嚴密監控雞蛋價量變化，近期已加強查訪通路端，請通路與蛋商機動調整雞蛋調度作業，平穩供需秩序。

農業部提醒，雞殼顏色並不代表雞蛋的營養價值，消費者在選擇時可以放心購買白殼蛋或紅殼蛋，主要應關注雞蛋的新鮮度和品質。

一句話結論

農業部已採取措施確保雞蛋供應穩定，消費者無需過度擔心缺貨問題。

本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。

常見問題 FAQ

雞蛋真的缺貨嗎？

農業部表示，雞蛋整體供應充足，部分賣場因契約談判延遲上架，並無大範圍缺貨現象。

為什麼部分賣場沒有雞蛋？

部分賣場因與蛋商仍在洽談契約，導致雞蛋延遲上架。

紅殼蛋和白殼蛋有什麼區別？

雞殼顏色主要由雞隻品種及基因決定，與營養價值無直接關係。國內市場以白殼蛋為主，佔8成消費量。

※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。